Peru

W smaku kawy odnajdziesz nuty:
Czekolady deserowej i pomelo

Rodzaj palenia:

Średni

Cup score:

83/100


Regiony kawy w Peru są rozmieszczone na północy, centrum i południu kraju.

Nasze Peru SHB + pochodzi z północy, a konkretnie z regionu Cajamarca i prowincji Jaén. Miasto Jaén nosi nazwę prowincji i jest uważane za centrum kawy w regionie. Tutaj kawa jest dostarczana przez lokalnych producentów w pergaminie, a następnie transportowana na wybrzeże, gdzie odbywa się końcowe przetwarzanie. Kawa jest uprawiana przez drobnych rolników o średniej powierzchni 2–5 hektarów. Kawa rośnie na wysokości około 1500 m n p m, zanim zostanie zebrana ręcznie i przeprocesowana na mokro.

Obróbka:

Myta

Odmiana botaniczna:

Caturra, Catuai, Typica

Region:

Cajamarca

Wysokość uprawy:

1400 - 1600

Zaparz tak jak lubisz

Dla tej kawy polecane są poniższe metody.

Ekspres
ciśnieniowy
Kawiarka
Frenchpress

Poznaj pochodzenie doskonałej kawy

Zamiast lecieć do Peru, możesz w swoim domu posmakować ich skarbu narodowego, czyli... kawy. W małych i ekologicznych farmach upatruje się źródła sukcesu tych peruwiańskich ziaren. Charakteryzują się średnim body i kwasowością oraz pikantną orzechowo-czekoladową nutą.

Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.

Robert Rybczyński

Newsletter

Bądź na bieżąco z naszymi nowościami i ofertami specjalnymi