Wielu z was stawia sobie pytanie: jaki ekspres do kawy wybrać? Z pozoru błahe pytanie, ma jednak wielką moc. Wybór odpowiedniego urządzenia może całkiem zmienić rytuał parzenia kawy i jej odbiór.

W naszej palarni Story Coffee Roasters każdego dnia pracujemy z różnymi metodami ekstrakcji. Mamy więc pełne rozeznanie na to jak metody parzenia wpływają na smak naszego espresso. Doskonale wiemy, że to, z jakiego urządzenia korzystamy często determinuje stylu życia i przypadek. Czasami jednak warto wypróbować różne ekspresy do kawy, aby zrozumieć, jak wpływają na ziarna i smak samego naparu.

Dlaczego warto wybrać ekspres automatyczny?

Cenisz szybkość i powtarzalność kawy? W takim razie ekspres automatyczny może być dla ciebie najlepszym rozwiązaniem. Zwróć uwagę na to, aby świeża kawa ziarnista wylądowała w specjalnym pojemniku – najlepiej tuż przed zaparzeniem. Następnie wystarczy wcisnąć przycisk i poczekać, aż ekspres zmieli ziarna, po czym zaparzy z nich aromatyczny napój.

Trzeba jednak pamiętać o tym, że ekspresy automatyczne nie powalają tak skrupulatnie kontrolować wszystkich parametrów jak np. ekspres kolbowy. Właśnie dlatego wielbiciele bardziej spersonalizowanego smaku kawy mogą czuć pewne ograniczenia używając automatów. Mimo to uważamy, że dobrej jakości kawa do ekspresu i regularna konserwacja ekspresu automatycznego może dostarczyć pełny, gładki aromat każdego dnia.

Jeśli szybkość, powtarzalność i niezawodna jakość w każdej filiżance to coś na czym ci zależy – ekspres automatyczny będzie idealny.

Kiedy ekspres kolbowy sprawdza się najlepiej?

Przygotowanie kawy to dla ciebie ważny rytuał? W takim razie świetnym wyborem może być ekspres kolbowy. Urządzenie pozwala kontrolować każdy etap przyrządzania naparu – od zmielenia ziaren i ubijania kawy, aż po temperaturę i czas zaparzania.

Każda profesjonalna palarnia kawy w Warszawie, taka jak nasza Story Coffee Roasters, korzysta z ekspresów kolbowych. Właśnie te urządzenia dominują podczas cuppingu i degustacji. Ekspresy pozwalają precyzyjnie wydobyć nuty, którymi charakteryzuje się kawa speciality – w dodatku podkreślają profil palenia i pochodzenie ziaren.

Jaki jest minus ekspresów kolbowych? Dostrzegamy tylko jeden – wymaga wprawy. Jednak efekt wynagradza każdy wysiłek.

Ekspres przelewowy – jak wpływa na czystość i klarowność kawy?

Wolisz klarowną aromatyczną i jednocześnie lekką kawę? Zwróć więc uwagę na ekspres przelewowy. To urządzenie często kojarzy się z domową klasyką. Jednak w połączeniu z wysokiej jakości kawą ziarnistą może zaskoczyć głębią smaku niczym najlepsze palarnie kawy w Warszawie.

Ekspres ten potrafi perfekcyjnie wydobyć delikatne, kwiatowe i owocowe nuty. Nic więc dziwnego, że doceniają go osoby preferujące kawy single origin. Co więcej, ekspresy przelewowe są ekonomiczne i świetne do przyrządzania dużej ilości naparu. Doskonale sprawdzają się zarówno w pracy, jak i podczas przyjmowania gości.

Ekspresy do kawy – który najlepiej współpracuje z kawą ziarnistą?

Aby ułatwić sobie wybór, zebraliśmy najważniejsze cechy trzech omówionych urządzeń.

• Ekspres automatyczny – świetny dla zabieganych osób. Jest idealny, gdy cenisz powtarzalność, szybkość i wygodę przygotowania naparu.
• Ekspres kolbowy – doskonały dla prawdziwych kawoszy. Pozwala w pełni kontrolować proces parzenia i zapewnia najwyższą jakość naparu. (Przykładowo: Sage Barista Express Impress).
• Ekspres przelewowy – genialny do lekkich kaw na co dzień. Sprawdza się, jeśli cenisz czystość naparu oraz delikatność i ekonomiczność kawy. (np. ekspres przelewowy Melitta Aroma Signature).

Jak widzisz, wszystkie ekspresy do kawy mają swoje zalety i wady. Niezależnie od wyboru, kluczem zawsze jest kawa ziarnista. Tylko wysokiej jakości ziarna pozwolą wydobyć z naparu to, co najlepsze.

Nie tylko ekspresy, czyli alternatywne metody parzenia

W zdecydowanej większości ekspresy do kawy dominują w domowych kuchniach. Równocześnie rośnie jednak popularność alternatywnych metod, dzięki którym można odkrywać zupełnie nowe aromaty. Do najpopularniejszych należą m.in.:

• Aeropress – daje duże możliwości eksperymentowania z ciśnieniem i czasem parzenia.
• Chemex – dzięki niemu można uzyskać bardzo czysty, elegancki napar. To świetna metoda dla jasnego palenia.
• French press – pozwala stworzyć intensywny, mocny i oleisty napar, który świetnie pobudza z rana.
• Drip V60 – bariści go uwielbiają, zwłaszcza że znakomicie podkreśla cytrusowe i kwiatowe nuty.

Wybór odpowiedniego urządzenia zależy od tego, jakie są twoje potrzeby i upodobania. Niezależnie od tego, na co postawisz, kawa ziarnista i rzemieślnicza jakość zawsze powinny być na pierwszym miejscu. Zajrzyj do naszej palarni kawy w Warszawie Story Coffee Roasters, jeśli potrzebujesz sprawdzonych ziaren najwyższej jakości.

Ekspres to narzędzie, ale prawdziwa magia dzieje się w ziarnach i technice. Dowiedz się, jak zrobić idealne espresso – nasz przewodnik krok po kroku. A żeby dobrać ziarna do swojej maszyny, sprawdź, jaka kawa do ekspresu będzie najlepsza.