MILBOK Double Milk

MILBOK® Double Milk 1 l to częściowo skondensowane mleko UHT stworzone z myślą o kawie, latte art i napojach, w których liczy się kremowa tekstura. Dzięki delikatnemu ograniczeniu zawartości wody ma więcej naturalnego białka i tłuszczu niż standardowe mleko pełne. Efekt to większa słodycz, pełniejszy smak oraz gładka i stabilna mikropianka.

W składzie znajduje się wyłącznie mleko krowie. Bez dodanego cukru, zagęstników, konserwantów i stabilizatorów. To prosty skład i wyraźna różnica w filiżance.

MILBOK Double Milk – więcej mleka w mleku

Pomysł na MILBOK wyrósł z doświadczeń baristów, którzy podczas zawodów ograniczali ilość wody w mleku, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, wyższą naturalną słodycz i lepsze właściwości podczas spieniania.

Producent przeniósł tę ideę do wygodnego mleka UHT. W procesie częściowej kondensacji z dwóch litrów mleka powstaje jeden litr produktu o skoncentrowanym smaku i bogatszej teksturze. MILBOK pozostaje przy tym czystym mlekiem — bez dodatkowych składników.

Dlaczego warto wybrać MILBOK?

• 5,5% białka – wspiera tworzenie gładkiej, elastycznej i długo utrzymującej się mikropianki.
• 5% tłuszczu – nadaje kawie pełniejszą, bardziej kremową teksturę.
• Naturalna słodycz – skoncentrowana laktoza daje słodszy smak bez dodatku cukru.
• Prosty skład – 100% mleka krowiego, bez konserwantów, stabilizatorów i zagęstników.
• Stabilne spienianie – ułatwia pracę z cappuccino, flat white i latte art.
• Wygodne przechowywanie – przed otwarciem nie wymaga chłodzenia.
• Wszechstronne zastosowanie – sprawdza się nie tylko w kawie, ale również w matchy, kakao, chai, smoothie i napojach sezonowych.

Jak MILBOK wpływa na smak kawy?

MILBOK ma wyraźnie pełniejszą teksturę niż klasyczne mleko. Naturalna słodycz pomaga łagodzić ostrzejszą kwasowość espresso, ale nie musi przykrywać charakteru ziaren. Dzięki temu kawa mleczna pozostaje kremowa, a jednocześnie zachowuje czytelny smak espresso.

W kawach jasno i średnio palonych mleko może podkreślić owocową słodycz i miękkość napoju. W bardziej klasycznych profilach dobrze łączy się z nutami czekolady, karmelu i orzechów. Szczególnie dobrze sprawdza się w mniejszych napojach mlecznych, w których espresso i mleko pozostają w równowadze.

Stabilna mikropianka do latte art

Wyższa zawartość białka pomaga uzyskać drobną i sprężystą strukturę piany. Mleko łatwo łączy się z espresso i pozwala uzyskać jednolitą, błyszczącą powierzchnię, odpowiednią do tworzenia serc, tulipanów i rozet.

Wyższa zawartość tłuszczu odpowiada za bardziej aksamitne odczucie w ustach. Dzięki temu cappuccino i flat white są pełniejsze, bez konieczności stosowania syropów, śmietanki czy dodatkowych składników.

Dla kogo jest MILBOK Double Milk?

• dla kawiarni specialty i lokali pracujących z latte art,
• dla restauracji, hoteli i cukierni,
• dla baristów przygotowujących napoje konkursowe i autorskie,
• dla użytkowników ekspresów kolbowych i automatycznych,
• dla domowych miłośników cappuccino i flat white,
• dla osób szukających naturalnie słodkiego, kremowego mleka do kawy.

Najważniejsze informacje

Wartości odżywcze

Jak używać MILBOK?

1. Przed użyciem dobrze wstrząśnij opakowaniem.
2. Do spieniania używaj dobrze schłodzonego mleka.
3. Napowietrzaj krótko, a następnie nadaj mleku równy, wirujący ruch.
4. Nie przegrzewaj — zbyt wysoka temperatura osłabia naturalną słodycz i pogarsza teksturę.
5. Po otwarciu przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.

Nie tylko cappuccino

MILBOK sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebna jest kremowość bez używania dodatkowych zagęstników. Możesz wykorzystać je do flat white, cortado, latte, dirty coffee, kaw mrożonych, matcha latte, chai latte, gorącej czekolady, koktajli oraz deserowych napojów sezonowych.

Pełniejsza konsystencja pozwala również używać mniejszej ilości mleka przy zachowaniu wyrazistego, satysfakcjonującego smaku napoju.

Przechowywanie i wygoda w gastronomii

Dzięki obróbce UHT zamknięte opakowanie można przechowywać bez chłodzenia, w temperaturze od 2°C do 25°C. Ułatwia to utrzymanie zapasu w kawiarni, restauracji lub domu i pozwala chłodzić wyłącznie kartony przeznaczone do bieżącego użycia.

Po otwarciu mleko należy przechowywać w lodówce w temperaturze do 8°C i zużyć w ciągu 3 dni.

Pełna specyfikacja

• Produkt: MILBOK® Double Milk
• Producent: BeFood
• Typ: częściowo skondensowane mleko krowie UHT
• Pojemność: 1 litr
• Skład: mleko krowie
• Białko: 5,5 g / 100 ml
• Tłuszcz: 5,0 g / 100 ml
• Węglowodany: 8,6 g / 100 ml
• Cukry: 8,6 g / 100 ml
• Wartość energetyczna: 424 kJ / 101 kcal w 100 ml
• Bez dodanego cukru
• Bez konserwantów
• Bez stabilizatorów i zagęstników
• Przed użyciem należy wstrząsnąć
• Przechowywanie przed otwarciem: 2–25°C
• Przechowywanie po otwarciu: do 8°C
• Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni
• Kraj produkcji: Czechy
• EAN: 8592206341213

FAQ

Czym MILBOK różni się od zwykłego mleka?

MILBOK jest mlekiem częściowo skondensowanym. Zawiera mniej wody, a więcej naturalnego białka, tłuszczu i laktozy niż standardowe mleko pełne. Dzięki temu jest bardziej kremowe, naturalnie słodsze i łatwiej tworzy stabilną mikropiankę.

Czy MILBOK zawiera dodany cukier?

Nie. Słodycz pochodzi wyłącznie z naturalnie występującej w mleku laktozy, której smak staje się wyraźniejszy po częściowym ograniczeniu zawartości wody.

Czy MILBOK nadaje się do latte art?

Tak. Zawartość 5,5% białka wspiera powstawanie drobnej, elastycznej i stabilnej mikropianki odpowiedniej do wykonywania latte art.

Czy MILBOK można stosować w ekspresie automatycznym?

Tak. Mleko może być stosowane w ekspresach automatycznych, systemach mlecznych, spieniaczach oraz ekspresach kolbowych. System mleczny należy regularnie czyścić zgodnie z zaleceniami producenta urządzenia.

Czy MILBOK trzeba przechowywać w lodówce?

Zamknięte opakowanie nie wymaga chłodzenia i może być przechowywane w temperaturze od 2°C do 25°C. Po otwarciu należy umieścić je w lodówce.

Jak długo można przechowywać MILBOK po otwarciu?

Po otwarciu mleko należy przechowywać w temperaturze do 8°C i spożyć w ciągu 3 dni.

Czy MILBOK zawiera laktozę?

Tak. Jest to mleko krowie i zawiera naturalnie występującą laktozę. Produkt nie jest odpowiedni dla osób z alergią na białka mleka ani dla osób, które muszą unikać laktozy.

Czy MILBOK nadaje się tylko do kawy?

Nie. Można używać go także do matchy, chai, kakao, smoothie, koktajli, kaw mrożonych i napojów sezonowych.

Czy MILBOK ma w składzie konserwanty lub stabilizatory?

Nie. Jedynym składnikiem jest mleko krowie.

Dlaczego przed użyciem należy wstrząsnąć opakowaniem?

Wstrząśnięcie pomaga równomiernie połączyć naturalne składniki mleka i uzyskać powtarzalną konsystencję podczas nalewania oraz spieniania.