Startseite Espresso & Milch

Szkolenie dla osób, które chcą przygotowywać w domu kawę na poziomie profesjonalnej kawiarni.

Zakres tematyczny:

• Botanika kawy – od uprawy po wpływ odmiany i terroir na smak.
• Metody obróbki kawy i ich wpływ na profil sensoryczny.
• Kawa specialty – czym jest i jak ją rozpoznać?
• Przygotowanie idealnego espresso – teoria i praktyka: receptury, ekstrakcja, smakowanie.
• Rodzaje kaw mlecznych – cappuccino, flat white, latte i inne.
• Spienianie mleka i podstawy latte art – technika mikrospieniania, pierwsze wzory.
• Konserwacja i czyszczenie urządzeń – jak dbać o ekspres i młynek, aby służyły przez lata.

Możliwość przeprowadzenia szkolenia na własnym ekspresie i młynku.