Barista-Kurs Nr. 1

Szkolenie dla osób, które chcą rozpocząć pracę w kawiarni lub poszerzyć swoje umiejętności baristyczne.

Zakres tematyczny:

• Botanika kawy – pochodzenie i droga ziarna od plantacji do filiżanki.
• Metody obróbki kawy – jak wpływają na smak i aromat.
• Czym jest kawa specialty? – standardy jakości i świeżość.
• Sztuka espresso – teoria ekstrakcji, receptury, kalibracja młynka.
• Rodzaje kaw mlecznych – klasyczne receptury i proporcje.
• Spienianie mleka i latte art – technika pracy z mlekiem, wzory podstawowe i zaawansowane.
• Konserwacja sprzętu – codzienna higiena i serwis ekspresu.
• Organizacja stanowiska pracy i workflow baristy – efektywność i ergonomia w kawiarni.