Kawa i miłość – duet doskonały
Czym byłoby nasze życie bez miłości? Niczym. Byłoby puste, pozbawione sensu i jakiegokolwiek celu. Zupełnie tak samo jak poranek bez kubka świeżo palonej kawy – tej pierwszej, pachnącej, pobudzającej, która sprawia, że świat nabiera kolorów. A czym byłaby miłość bez kawy? To pytanie, nad którym warto się zastanowić. Przecież miłość i kawa mają ze sobą […]
Smaczna i aromatyczna kawa zw ziarnach

Dwójka psychologów opublikowała na koniec 2015 roku pracę „naukową” o związku osobowości z zamiłowaniem do smaku gorzkiego. Kawa w ziarnach należy wg nich do pokarmów i napojów gorzkich, która delikatnie pobudza o poranku. Publikacje „naukowe” Publikacja Christiny Sagioglou i Tobiasa Greitemeyera z Instytutu Psychologii Uniwersytetu w Innsbrucku w piśmie „Apetite” pt. „Indywidualne różnice w […]
Co amerykańska kawa ziarnista zawdzięcza palarni kawy w Warszawie?

Homines Sapientes, czyli ludzkość jako gatunek, pochodzą z Afryki. Z tego właśnie kontynentu rozeszliśmy się na cały świat i wygląda na to, że całkiem przyzwoicie się na tym świecie urządziliśmy. Kawa ziarnista zaś również pochodzi z Afryki i tak samo upowszechniła się na tym świecie jak człowieki. Przypadek? Nie sądzę. Co świat zawdzięcza Amerykom? Do […]
Dlaczego kurs baristy jest kluczem do kariery w gastronomii?

Kawa od wieków uznawana jest za napój, który dodaje energii, sprzyja relaksowi i zbliża do siebie ludzi. W dzisiejszych czasach, kawiarnie stały się popularnym miejscem spotkań. W tym przypadku rola baristy jako eksperta od kawy jest ważniejsza niż kiedykolwiek wcześniej. Wyjaśniamy, dlaczego specjalistyczny kurs baristy otwiera drzwi do sukcesu w gastronomii. Profesjonalizm przede wszystkim […]
Dobre espresso, czyli jakie? Zdradzamy tajniki idealnej kawy!

Espresso ach espresso! Czujecie ten aromat i smak?! Jeśli tak i pobudzają się wasze ślinianki to znaczy, że choć raz w życiu wypiliście pyszne, dobrze zaparzone espresso! W tym wpisie chciałbym wam przybliżyć nieco espresso, czym ono jest i jak się zmieniło na przestrzeni lat z mojej perspektywy. Pamiętam jak dziś gdy „zaparzyłem” swoje pierwsze […]