Darmowa dostawa od 159 zł
Darmowa dostawa od 159 zł
Kwasowość
Słodycz
Goryczka
Body
Od 99,00 zł
Rekomendowane parzenia:
AeroPress
Drip
Ekspres przelewowy
red honey
SL28
West Valley
1400-1700
Są kawy, które smakują dobrze, i są takie, które opowiadają historię. Volcan Azul SL28 Red Honey to jedna z tych drugich – połączenie ponad stuletniej tradycji kostarykańskiej plantacji z nowoczesnym podejściem do uprawy i obróbki kawy. To ziarna dojrzewające na żyznych, wulkanicznych glebach West Valley, na wysokościach od 1400 do 1700 m n.p.m., w cieniu wulkanu Poás. Producentem jest Alejo Castro Kahle, potomek rodziny, która od pokoleń tworzy jedne z najlepszych kaw świata, pielęgnując zarówno jakość, jak i dbałość o środowisko.
Odmiana SL28, rzadko spotykana w Kostaryce, to kenijski klasyk znany z intensywnego, złożonego smaku. Dzięki obróbce Red Honey ziarna przechodzą wyjątkowy proces suszenia z częścią owocowego miąższu, co nadaje im aksamitnej tekstury i naturalnej słodyczy. Efekt? Kawa pełna smaku, z wyraźnymi nutami złotych rodzynek, żółtej śliwki i miodu, harmonijnie łączącymi owocową soczystość z gładkim, delikatnym finiszem.
To kawa dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż zwykłego przelewu. Każdy łyk Volcan Azul to podróż – od kostarykańskich wulkanicznych zboczy, przez kunszt rzemieślniczej obróbki, aż po filiżankę pełną smaku i historii. Jeśli szukasz wyjątkowego doświadczenia kawowego, to właśnie je znalazłeś.
Kawa pochodzi z West Valley, jednego z najbardziej renomowanych regionów kawowych Kostaryki. To tutaj, na wysokościach od 1400 do 1700 m n.p.m., kawa dojrzewa w idealnych warunkach – na żyznych, wulkanicznych glebach zboczy wulkanu Poás.
SL28 – rzadko spotykana w Kostaryce odmiana, pochodząca z Kenii, znana ze swojego intensywnego smaku i złożonej kwasowości. W połączeniu z wulkanicznymi glebami i metodą Red Honey, zyskuje unikalny, aksamitny profil pełen słodyczy i owocowych akcentów
Red Honey to technika, która łączy precyzję z naturalną słodyczą owoców kawowca. Część miąższu zostaje na ziarnach podczas suszenia, co pozwala na uzyskanie bogatego, owocowego smaku z delikatnie karmelowym akcentem. Proces ten wymaga wyjątkowej staranności, a jego efekt to kawa o głębokim, złożonym charakterze i gładkiej teksturze.
To kawa, która wciąga od pierwszego łyka. Początkowo wyczuwalna jest delikatna owocowa słodycz – złote rodzynki i soczysta żółta śliwka – które harmonijnie przechodzą w miodowy, aksamitny finisz. Średnia kwasowość i pełne body sprawiają, że napar jest zbalansowany, elegancki i wyjątkowo przyjemny. Idealny wybór dla tych, którzy szukają przelewu, który zaskoczy i zachwyci.
Finca Volcan Azul to farma z historią sięgającą XIX wieku. Prowadzona przez rodzinę Alejo Castro Kahle, od pokoleń dostarcza kawy uznawane za jedne z najlepszych na świecie. Uprawiane tu ziarna pochodzą z ekologicznych plantacji, otoczonych dziewiczymi lasami deszczowymi, których ochrona jest równie ważna, co sama produkcja kawy.
Farma nie tylko pielęgnuje tradycję jakości, ale także dba o zrównoważony rozwój – część dochodów przeznaczana jest na ochronę lasów i redukcję śladu węglowego. To nie tylko kawa – to historia, tradycja i przyszłość w jednym łyku.
Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.
Wybieramy tylko te kawy, których jesteśmy pewni i znamy ich historię od sadzonki po zbiór.
Każdą kawę traktujemy indywidualnie dzięki czemu jesteśmy w stanie wyciągnąć ich cały potencjał i podkreślić pochodzenie.
Kawa ze świeżych zbiorów, świeżo wypalona po kontroli jakości, trafia do specjalnych opakowań, w których może oddychać i pozbywać się CO2.
Czy istnieje kawa idealna, która zachwyci każde podniebienie? Nie będzie przesadą, jeśli powiemy, że tak. Szczególnie, że poświęcamy jej pełnię czasu i uwagi. Doskonale znamy produkt, który sprzedajemy. Potrafimy dopasować go do indywidualnych oczekiwań, ponieważ traktujemy ją w specjalny sposób. Świeżo palona kawa to istota naszej pracy – chętnie dzielimy się jej efektami.
Sklep z kawą ziarnistą: Twoje nowe ulubione miejsce w sieci
W czym tkwi wyjątkowość naszych świeżych kaw? Poświęcamy im każdą wolną chwilę. Znamy miejsce pochodzenia ziaren oraz historię ich powstawania. Oddajemy je obróbce, która jest w stanie wyciągnąć z nich esencję tego, co nazywamy małą czarną w pełnym tego słowa znaczeniu. Przesypujemy je do opakowań, w których mogą swobodnie oddychać, a następnie oddajemy w Twoje ręce. Na tym jednak nie kończy się nasza rola.
Palarnia kawy Story Coffee Roasters
Z oddaniem poświęcamy się kulturze parzenia kawy. Można powiedzieć, że wszyscy jesteśmy baristami: jedni z pasji, inniz powołania, bez wyjątku jednak tak samo wierni indywidualnemu podejściu do świeżo palonej małej czarnej. Sęk w tym,aby odkryć zniewalającą siłę napoju, jaka wydobywa się z ziaren się po ich zmieleniu i zaparzeniu. Sposób przyrządzania to największa tajemnica, której kawałek po kawałku odkrywamy już od kilku lat i wciąż nie mamy dość. Was również zachęcamy do udziału w tej zajmującej i pełnej niespodzianek podróży.
Świeżo palona kawa ziarnista – sklep online
Odkryjesz tu nieznane dotąd smaki i aromaty kaw z całego świata. Wybór nie jest prosty, dlatego krok po kroku przeprowadzimy Cię przez tajniki pozyskiwania, selekcjonowania oraz parzenia ziaren, z których następnie powstaje napój uwielbiamy przez miliony ludzi na świecie. Ostrzegamy: gdy już raz zasmakujesz w konkretnej odmianie, już nigdy nie będziesz chciał witać dnia w innym towarzystwie niż świeżo palona kawa ze Story Coffee Roasters! Skradnie Twoje serce raz na zawsze… lub otworzy na nowe, jeszcze przyjemniejsze doznania.
Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z 18 lipca 2002 r.o świadczeniu usług drogą elektroniczną od spółki pod firmą PROJEKT KAWA spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Warszawie (02-495), Aleje Jerozolimskiwe 236, wpisanej do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000670491, REGON 36692079000000, NIP 5223087762, o kapitale zakładowym w wysokości 5.000,00 (pięć tysięcy) złotych, której akta rejestrowe prowadzi Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy w Warszawie, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego.
Kategorie produktów:
