blank

Ethiopia Guji Natural Espresso – Kawa Świeżo Palona Story Coffee Roasters

Profil sensoryczny: jagody, truskawka, herbata, mleczna czekolada, suszone owoce

100% Arabica 

Stopnień palenia: 
Średni

Kwasowość

KwasowośćKwasowośćKwasowośćKwasowośćDopełnienie

Słodycz

KwasowośćKwasowośćKwasowośćKwasowośćDopełnienie

Goryczka

KwasowośćKwasowośćDopełnienieDopełnienieDopełnienie

Body

KwasowośćKwasowośćKwasowośćDopełnienieDopełnienie

Od 57,00 

Od 57,00 

Rekomendowane parzenia:

Ekspres ciśnieniowy Ekspres ciśnieniowy
Frenchpress FrenchPress
Kawiarka Kawiarka
blank

Obróbka

Natural

blank

Odmiana botaniczna

Heirloom

blank

Region

Guji

Ethiopia Guji Natural Espresso to espresso, które uwodzi od pierwszego łyku. Ta kawa to eksplozja soczystych owoców i delikatnej słodyczy, podkreślona gładkim body i złożonym profilem smakowym. Wyobraź sobie nuty świeżych jagód i truskawek, które idealnie łączą się z akcentami czarnej herbaty, mlecznej czekolady i suszonych owoców – wszystko to w jednej filiżance. Dzięki starannemu wypaleniu na średni profil, Ethiopia Guji doskonale sprawdza się zarówno jako intensywne espresso, jak i w delikatnych mlecznych kompozycjach. To kawa, która nie tylko zaskakuje, ale też zostaje w pamięci. Jeśli szukasz espresso, które jest pełne życia, tej kawy nie możesz przegapić!

Co sprawia, że nasza kawa jest tak wyjątkowa?

blank

Region

Kawa pochodzi z regionu Guji w Etiopii, a dokładniej z dystryktu Hambela Wamena. Ziarna są zbierane na wysokości od 1900 do 2100 m n.p.m., co sprzyja rozwinięciu złożonego profilu smakowego.

blank

Odmiany botaniczne

Kawa pochodzi ze stacji obróbki Benti Nenka, która współpracuje z lokalnymi rolnikami uprawiającymi tradycyjne odmiany botaniczne, znane jako heirloom. Dzięki dbałości o każdy etap produkcji kawa jest wysokiej jakości, co zdecydowanie czuć w filiżance.

blank

Metoda obróbki

Ziarna poddawane są obróbce naturalnej, podczas której suszone są na słońcu na specjalnych łożach. Ten proces pozwala na wydobycie intensywnych owocowych nut w kawie.

Jak smakuje nasza Etiopka w filiżance?

Ethiopia Guji Natural Espresso to prawdziwa uczta dla zmysłów. W każdym łyku poczujesz soczyste jagody i dojrzałe truskawki, przeplatające się z delikatnymi akcentami czarnej herbaty. Na finiszu wyczuwalna jest słodycz mlecznej czekolady oraz subtelne nuty suszonych owoców, co nadaje kawie głębi i złożoności. To idealny wybór dla tych, którzy pragną odkryć bogactwo smaków etiopskich kaw w formie doskonałego espresso.

Jak przygotować?

Ekspres ciśnieniowy Ekspres ciśnieniowy
Frenchpress FrenchPress
Kawiarka Kawiarka
* Kliknij powyżej wybraną ikonkę, aby wyświetlić określoną instrukcję metody parzenia!

Instrukcja parzenia w ekspresie ciśnieniowym:

Doza: 18g

Uzysk: 40g-45g

Czas ekstrakcji: 27-29 sekund

Instrukcja parzenia w frenchnpress

  1. Odważ świeżo zmieloną kawę (np. 30 g) i wsyp do French Press. Zalej gorącą, filtrowaną wodą (~94–96 °C), np. 500 ml.
  2. Odczekaj 4 minuty, bez mieszania.
  3. Delikatnie zmieszaj powstałą skorupę, a następnie zbierz pianę i unoszące się cząsteczki.
  4. Odczekaj dodatkowe 5–8 minut, pozwalając osadom opaść.
  5. Umieść tłok na powierzchni naparu (nie naciskaj), a potem powoli przelej kawę do filiżanki, uważając, by nie wzburzyć osadu.

Instrukcja parzenia w kawiarce:

DOZA – Napełnij sitko kawą do pełna, nie ugniatając.
UZYSK – Otrzymasz porcję kawy zgodną z rozmiarem kawiarki.
CZAS PARZENIA – Do samego końca!

✅ Zasady idealnej kawy z kawiarki:

  • Zawsze parz pełną porcję – tyle, na ile zaprojektowana jest kawiarka.
  • Do dolnego zbiorniczka wlewaj wrzątek – dokładnie do poziomu zaworu.
  • Zdejmij kawiarkę z ognia, gdy tylko kawa przestanie się przelewać do górnego zbiorniczka.

Proste zasady, świetna kawa! ☕🔥

Etiopia

Etiopia jest powszechnie uznawana za kolebkę kawy, oferującą jedne z najbardziej unikalnych i złożonych profili smakowych na świecie. Różnorodność mikroklimatów, wysoko położone plantacje oraz tradycyjne metody uprawy sprawiają, że etiopskie kawy są cenione za swoje kwiatowe i owocowe nuty, które wyróżniają je na tle innych regionów.

blank

Opinia roastera

Robert Rybczyński

Mistrz Polski Coffee Roasting 2024