Darmowa dostawa od 159 zł
Darmowa dostawa od 159 zł
Od 78,00 zł
Rekomendowane parzenia:
AeroPress
Chemex
Ekspres przelewowy
Natural Anaerobic
Caturra i Catuai
Tarrazú
1750
Jeśli kawa może mieć charakter, to Cordillera de Fuego jest jego definicją. To nie jest zwykła Kostaryka – to ziarna, które zaskakują intensywnością, słodyczą i bogactwem smaku. Pochodzi z jednego z najbardziej renomowanych regionów Kostaryki – Tarrazú, a jej historia to pasja, eksperymenty i dążenie do perfekcji.
Za tą kawą stoi Luis Eduardo Campos, producent i właściciel Cordillera de Fuego Micromill, który od 2006 roku rozwija innowacyjną technikę fermentacji beztlenowej. To kawa, która jest efektem lat doświadczeń, precyzji i obsesyjnej dbałości o detale.
Już po pierwszym łyku uderza cynamonowa słodycz, przełamana nutami kruchego ciastka, ciemnego karmelu i winnej owocowości. Natural Anaerobic to obróbka, która podkreśla każdą z tych warstw, nadając kawie głębię, aksamitne body i długi, otulający finisz. To nie jest kawa dla przeciętnych – to kawa dla tych, którzy szukają czegoś więcej.
Kawa pochodzi z regionu Tarrazú, jednego z najbardziej prestiżowych miejsc uprawy kawy w Kostaryce. Wysoko położone plantacje (powyżej 1750 m n.p.m.) oraz specyficzny mikroklimat nadają ziarnom niepowtarzalną złożoność i intensywność smaku. To region, który od lat dostarcza kawy światowej klasy – jeśli kawa pochodzi z Tarrazú, wiadomo, że będzie wyjątkowa.
To starannie wyselekcjonowana mieszanka odmian Caturra i Catuai, które od lat są synonimem wysokiej jakości kaw z Kostaryki. Charakteryzują się bogatym profilem smakowym, intensywną słodyczą i aksamitnym body, które w połączeniu z metodą beztlenowej fermentacji tworzą niezapomniany napar.
Obróbka Natural Anaerobic to coś więcej niż fermentacja – to prawdziwa sztuka. Ziarna najpierw przechodzą fermentację beztlenową, która rozwija ich intensywność, wzmacnia słodycz i nadaje pełni smaku. Proces ten sprawia, że kawa nabiera rozgrzewających nut przyprawowych i karmelowych, które są tak charakterystyczne dla tej metody. Następnie kawa suszona jest na słońcu pod specjalnym zadaszeniem, co pozwala jej dojrzewać powoli i równomiernie.
Wyobraź sobie rozgrzewającą cynamonową słodycz, przełamaną nutami kruchego ciastka i ciemnego karmelu, a na finiszu subtelną, winną kwasowość. To napar, który otula smakiem i długo zostaje w pamięci. Każdy łyk to inna warstwa aromatu – najpierw delikatna przyprawowa eksplozja, potem gęste, kremowe body, a na końcu długi, elegancki finisz. To kawa dla tych, którzy nie boją się intensywnych wrażeń i chcą czegoś więcej od swojego przelewu
Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.
Wybieramy tylko te kawy, których jesteśmy pewni i znamy ich historię od sadzonki po zbiór.
Każdą kawę traktujemy indywidualnie dzięki czemu jesteśmy w stanie wyciągnąć ich cały potencjał i podkreślić pochodzenie.
Kawa ze świeżych zbiorów, świeżo wypalona po kontroli jakości, trafia do specjalnych opakowań, w których może oddychać i pozbywać się CO2.
Czy istnieje kawa idealna, która zachwyci każde podniebienie? Nie będzie przesadą, jeśli powiemy, że tak. Szczególnie, że poświęcamy jej pełnię czasu i uwagi. Doskonale znamy produkt, który sprzedajemy. Potrafimy dopasować go do indywidualnych oczekiwań, ponieważ traktujemy ją w specjalny sposób. Świeżo palona kawa to istota naszej pracy – chętnie dzielimy się jej efektami.
Sklep z kawą ziarnistą: Twoje nowe ulubione miejsce w sieci
W czym tkwi wyjątkowość naszych świeżych kaw? Poświęcamy im każdą wolną chwilę. Znamy miejsce pochodzenia ziaren oraz historię ich powstawania. Oddajemy je obróbce, która jest w stanie wyciągnąć z nich esencję tego, co nazywamy małą czarną w pełnym tego słowa znaczeniu. Przesypujemy je do opakowań, w których mogą swobodnie oddychać, a następnie oddajemy w Twoje ręce. Na tym jednak nie kończy się nasza rola.
Palarnia kawy Story Coffee Roasters
Z oddaniem poświęcamy się kulturze parzenia kawy. Można powiedzieć, że wszyscy jesteśmy baristami: jedni z pasji, inniz powołania, bez wyjątku jednak tak samo wierni indywidualnemu podejściu do świeżo palonej małej czarnej. Sęk w tym,aby odkryć zniewalającą siłę napoju, jaka wydobywa się z ziaren się po ich zmieleniu i zaparzeniu. Sposób przyrządzania to największa tajemnica, której kawałek po kawałku odkrywamy już od kilku lat i wciąż nie mamy dość. Was również zachęcamy do udziału w tej zajmującej i pełnej niespodzianek podróży.
Świeżo palona kawa ziarnista – sklep online
Odkryjesz tu nieznane dotąd smaki i aromaty kaw z całego świata. Wybór nie jest prosty, dlatego krok po kroku przeprowadzimy Cię przez tajniki pozyskiwania, selekcjonowania oraz parzenia ziaren, z których następnie powstaje napój uwielbiamy przez miliony ludzi na świecie. Ostrzegamy: gdy już raz zasmakujesz w konkretnej odmianie, już nigdy nie będziesz chciał witać dnia w innym towarzystwie niż świeżo palona kawa ze Story Coffee Roasters! Skradnie Twoje serce raz na zawsze… lub otworzy na nowe, jeszcze przyjemniejsze doznania.
Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z 18 lipca 2002 r.o świadczeniu usług drogą elektroniczną od spółki pod firmą PROJEKT KAWA spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Warszawie (02-495), Aleje Jerozolimskiwe 236, wpisanej do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000670491, REGON 36692079000000, NIP 5223087762, o kapitale zakładowym w wysokości 5.000,00 (pięć tysięcy) złotych, której akta rejestrowe prowadzi Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy w Warszawie, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego.
Kategorie produktów:
