Kawa ziarnista w święta

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas. To rzecz jasna truizm i banał, wyświechtany zwrot, którym korporacje usprawiedliwiają galopująco postępującą komercjalizację tych właśnie świąt. Jednak banały przez to są banałami, że są zwyczajnie oczywiste i prawdziwe, tylko nadużywane. I tak jest w tym przypadku. Co ma wspólnego kawa ziarnista ze świętami? Zapraszamy do lektury!

Kawa ziarnista na Święta zapewni wyjątkowe chwile

Kawa jest nieodłącznym elementem celebracji Świąt na całym właściwie świecie. Świąteczną tradycją Islandii picie kawy aromatyzowanej zimowymi przyprawami (goździki, cynamon, imbir), czyli „Jólaglögg”. Grenlandczycy (pozostając w okolicach koła podbiegunowego) w Święta, spotykają się na tzw. kaffemik. Biesiadują w licznych grupach obficie zapijając kawą równie obficie serwowane świąteczne specjały. Są nimi ciasta z marcepanu, jabłkowe tarty oraz dania z fok lub renifera, o zupie rybnej i blinach nadziewanych ikrą nie zapominając.

W Szwecji popija się kawą, specjalnie na tę okazję pieczony, Vetebröd. Jest to słodki drożdżowy chleb z cynamonem i rodzynkami, ale przez to, że je się go wyłącznie z kawą, zwany jest po prostu chlebem kawowym, czyli  Kaffebröd. Francuzi swoją doskonale zaparzoną kawę piją w Święta do wykwintnej i słodkiej rolady Yule. Włosi w gronie rodzinnym swój słodki drożdżowy chleb panettone popijają Caffè Corretto, czyli espresso dodatkowo wzmocnionym kapką grappy lub likieru.

Amerykanie do swoich ciasteczek serwują Egg Nog Latte, czyli kremową kawę z jajkami, mlekiem i gałką muszkatołową. W Brazylii świątecznym rytuałem jest cafézinho, czyli słodka mała kawa w towarzystwie rabanadas, kromek smażonego chleba posypanych cukrem i cynamonem. W Meksyku w Święta jest oczywiście na ostro. Café de Olla to pikantna kawa, wzbogacona cynamonem i cukrem trzcinowym, podawana z tamales, słodyczami gotowanymi na parze w łupinach kukurydzy.

A w Ekwadorze drzewkiem świątecznym są pozbawione liści krzewy kawowe, kolorowo przyozdobione ręcznie ozdobionymi dekoracjami. Jak w Polsce!

Kawa ziarnista na święta w Polsce

Święta Bożego Narodzenia to czas, który między “szczytem Rozsypańca a ujściem Świny” (copyright Krzysztof Ligęza) najczęściej spędzamy z rodziną. Wieczerza wigilijna i obdarowywanie się prezentami to w Polsce dopiero początek. W dwa kolejne dni Świąt albo my odwiedzamy bliskich, albo bliscy odwiedzają nas. A podczas takiej wizyty nie ma takiej możliwości by nie napić się dobrej kawy podanej do ciast maści wszelakiej. Towarzyszy nam kawa ziarnista do espresso, kawa do filtra, a także te specyfiki stojące nieco dalej od dobrej jakości kawy.

Kawy w gościach się nie wybiera, ale przecież słusznym ze wszech miar pomysłem jest obdarowanie bliskiej osoby w prezencie paczką dobrej kawy. I niech to naprawdę będzie to coś wyjątkowego, smakowitego, najlepiej upalonego lokalnie. W sklepie rzemieślniczej palarni Story Coffee Roasters znajdziecie bez trudu wyjątkowe świąteczne mieszanki oraz sprzęt i gadżety, by dobrą kawę właściwie przygotować. Szkoda tracić czasu w tłumie w markecie, co lata temu opisałem w poniższej rymowance.

Oryginalne życzenia świąteczne

Święta?

Ulice miasta jak w techno-klubie

stroboskopowo błyszczą światłami.

A mnie to złości, a ja nie lubię.

Co to wspólnego ma ze Świętami?

Grube brodacze, krasno odziane,

czają się na mnie za każdym rogiem

Ja wcale nie chcę, w mordę kopane!

Dłużej „Ho, ho, ho!” słuchać nie mogę.

Dzwonią dzwoneczki, belle dżinglają.

Choinek w sklepie więcej niż w lesie.

Śnieżynki w czapkach wkoło pląsają.

A ja odpadam, aż wyć mi chce się.

Czy świętujemy, że Bóg się rodzi

tym, że kupimy więcej w markecie?

To właśnie o to w tym wszystkim chodzi?

Dokąd ty zmierzasz skundlony świecie?

Bo chociaż w Boga nie wierzę wcale,

to bardzo mocno w tradycję wierzę.

Na koniec tym się jeszcze pochwalę,

prosto od serca i całkiem szczerze,

że przez tę szopkę czuję się głodny,

i mam ochotę zjeść hamburgera.

Może w lokalu co taki modny?

Z tego Rudolfa, no, renifera.

Kawowe życzenia od ekipy Story Coffee Roasters

Zatem z całym zespołem Story Coffee Roasters życzymy wam pogodnych i spędzonych w rodzinnym gronie Świąt Bożego Narodzenia. Pięknych prezentów oraz bezliku świątecznych smaków okraszonych oczywiście aromatem dobrze zaparzonej kawy ziarnistej.

Autor: Igor Maćkowski