Blend NO.2 – Kawa Ziarnista Świeżo Palona

Blend NO.2 - Story Coffee Roasters Freshly Roasted Bean Coffee

[yith_wcwl_add_to_wishlist]
Sensory profile: cocoa, chocolate-covered plums, molasses

100% Arabica 

Degree of smoking:Medium

Acidity

Sweetness

Gentian

Body

Od 10,39  available on subscription

Od 10,39  available on subscription

Recommended brewing:

Espresso machine Espresso machine
FrenchPress FrenchPress
Café Café
Glass Glass

Processing

Dry / Wet

Botanical variety

Catucai, Parainema

Region

Cerrado / Marcala

Cultivation height

1200 - 1500

Blend No.2 to espresso blend specialty o profilu deserowej czekolady, karmelu, melasy i śliwki. Słodki, gładki i bardzo dobrze zbalansowany — stworzony do codziennego espresso i mleka.

Brazylia daje tutaj czekoladę i pełniejsze body, Honduras dodaje lekki owocowy twist i więcej świeżości. Efekt? Kawa, która smakuje klasycznie, ale nie nudno.

Świetnie sprawdza się w ekspresach automatycznych, kolbowych i wszędzie tam, gdzie kawa ma po prostu dobrze smakować od pierwszego łyku.


Idealna jeśli:

✔ lubisz czekoladowe espresso
✔ pijesz cappuccino lub flat white
✔ szukasz kawy specialty do ekspresu automatycznego
✔ nie przepadasz za wysoką kwasowością
✔ chcesz klasycznej bazy z lekkim nowoczesnym twistem


Dlaczego Blend No.2 tak dobrze sprawdza się na co dzień?

Blend No.2 łączy dwa profile, które świetnie uzupełniają się w espresso. Brazylia daje słodycz, deserową czekoladę i spokojniejsze body. Honduras wnosi więcej świeżości, karmelu i delikatnej śliwki.

Dzięki temu kawa pozostaje intensywna i przyjemna, ale nie ciężka. Dobrze działa zarówno rano jako espresso, jak i później w mleku.

To kawa specialty, którą łatwo polubić już od pierwszej filiżanki. Bez agresywnej kwasowości i bez przesadnie fermentowanych nut.


Profil sensoryczny i specyfikacja kawy Blend No.2

Blend No.2 łączy ziarna obrabiane metodą naturalną oraz mytą. Brazylijska obróbka natural odpowiada za większą słodycz i pełniejsze body, a Honduras obrabiany metodą washed daje bardziej czysty i uporządkowany smak.

W filiżance pojawia się deserowa czekolada, karmel, melasa i delikatna śliwka. Profil pozostaje gładki, słodki i bardzo przyjemny zarówno w espresso, jak i w kawach mlecznych.

Specyfikacja produktu:

  • Kraje / regiony: Brazylia Cerrado • Honduras Marcala
  • Odmiany botaniczne: Catucai, Parainema
  • Obróbka: Natural / Washed
  • Wysokość upraw: 1200–1500 m n.p.m.
  • Nuty smakowe: deserowa czekolada, karmel, melasa, śliwka
  • Kwasowość: niska
  • Body: gładkie, średnie
  • Polecane metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, ekspres automatyczny, kawiarka, French Press, kawa czarna do szklanki

Do jakich metod parzenia pasuje Blend No.2?

Ekspres ciśnieniowy / automatyczny – Gładkie espresso z deserową czekoladą, karmelem i delikatnym śliwkowym finiszem. Świetnie sprawdza się zarówno solo, jak i z mlekiem.

Café – Bardziej intensywna filiżanka z wyraźniejszą czekoladą, melasą i długim słodkim posmakiem.

French Press – Pełniejsze body, miękka tekstura i bardziej deserowy charakter z lekką owocową świeżością.

Szklanka / kawa czarna – Codzienna, dobrze zbalansowana filiżanka z niską kwasowością i przyjemną słodyczą. Taka, którą robisz „tylko jedną”, a kończysz na dwóch.

FAQ – najczęściej zadawane pytania o Blend No.2

Czy Blend No.2 jest kwaśna?

Nie. Blend No.2 ma niski poziom kwasowości i bardziej klasyczny profil smakowy oparty na czekoladzie, karmelu i melasie. Śliwka dodaje lekkości, ale nie dominuje filiżanki.

Czy Blend No.2 nadaje się do ekspresu automatycznego?

Tak — bardzo dobrze. To blend stworzony pod codzienne espresso, dlatego łatwo się ustawia i dobrze pracuje nawet w domowych automatach.

Co daje połączenie obróbki natural i washed?

Natural dodaje większej słodyczy i pełniejszego body, a washed odpowiada za bardziej czysty i uporządkowany smak. Dzięki temu Blend No.2 pozostaje jednocześnie słodki i dobrze zbalansowany.

Czym Blend No.2 różni się od klasycznej włoskiej mieszanki?

Blend No.2 nadal pozostaje czekoladowy i przyjemny w codziennym piciu, ale ma więcej czystości smaku i naturalnej słodyczy niż klasyczne ciemno palone blendy.

Co sprawia, że Blend No2 smakuje tak wyjątkowo?

Region

Brazil & Honduras.

Botanical varieties

The beans in Blend No.2 come from botanical varieties typical of Brazil and Honduras, such as Mundo Novo, Catuai and Bourbon. These classic varieties are known for their harmonious flavour profiles, combining sweetness, chocolate notes and delicate acidity.

Processing method

Blend No.2 combines beans processed using the natural method (typical in Brazil), which gives the coffee sweetness and fullness, with beans from Honduras, where the washed method is often used, emphasising purity and complexity of flavour. The result is a perfectly balanced and versatile coffee.

What to expect from our blender in a cup?

Deserowa czekolada, karmel, melasa i delikatna śliwka. Blend No.2 przypomina klasyczne espresso z nowoczesnym twistem — słodkie, gładkie i bardzo łatwe do codziennego picia.

How to prepare?

Espresso machine Espresso machine
FrenchPress FrenchPress
Café Café
Glass Glass
* Click on the icon above to view specific instructions for the brewing method!

Ekspres ciśnieniowy / kolbowy / automatyczny

Przepis pod klasyczne espresso

  • Doza: 18 g
  • Uzysk: 36–40 g
  • Czas ekstrakcji: 27–30 sekund
  • Temperatura: 92–93°C

Efekt: słodkie espresso z nutami czekolady, karmelu i delikatnej śliwki.

Pod mleko (flat white / cappuccino)

  • Doza: 18 g
  • Uzysk: 42 g
  • Czas: 30–32 sekundy

Lekko dłuższa ekstrakcja podkreśla karmelową słodycz i dobrze współgra z mlekiem.

Tip od roastera

Blend No.2 dobrze wybacza drobne błędy ustawień, dlatego bardzo dobrze sprawdza się także w domowych ekspresach automatycznych.

Przepis do szklanki 300 ml

  • Kawa: 18 g
  • Woda: 300 g
  • Mielenie: grube
  • Temperatura: 93–94°C
  • Czas: 4 minuty

    Jak parzyć?

    Zalej kawę wodą. Poczekaj 4 minuty. Nie mieszaj co 15 sekund jak chemik w laboratorium — Blend No.2 naprawdę sobie poradzi.

    Efekt: pełniejsze body, deserowy charakter i bardzo przyjemna kawa do spokojnego picia.

Instructions for brewing in a coffee machine:

DOZA - Fill the strainer fully with coffee, without kneading.
EARNINGS - You will receive a portion of coffee according to the size of the coffee machine.
STEEPING TIME - To the very end!

✅ The rules for the perfect café coffee:

  • Always brew a full portion - as much as the café is designed for.
  • Pour into the lower reservoir boiling water - exactly to the level of the valve.
  • Remove the coffee machine from the heat, as soon as the coffee stops flowing into the upper container.

TIP OD ROASTERA: Użyj wcześniej podgrzanej wody i zdejmij kawiarkę z palnika chwilę przed końcem ekstrakcji — kawa będzie słodsza i mniej gorzka.

Szklanka / metoda „na spokojnie”

Przepis

  • trochę kawy
  • trochę cierpliwości
  • szklanka z uchem obowiązkowo

Jak parzyć?

Wsyp kawę „na wyczucie”. Zalej wodą. Nie mieszaj przez chwilę, bo to teraz część rytuału.

Najlepiej smakuje pita powoli, lekko oparta_y o blat kuchenny, udając że nigdzie dziś nie trzeba się spieszyć.

Efekt: pełniejsza kawa, mniej kwasowości i bardzo dobry argument, żeby zrobić sobie drugą szklankę.

Brazil & Honduras

Brazil and Honduras are countries with a rich coffee-growing tradition. As the largest coffee producer in the world, Brazil offers beans with a mild and sweet profile. Honduras, thanks to its favourable climate and soil conditions, produces coffees with complex flavours and aromas. The combination of beans from these two countries in Blend No.2 provides a unique taste experience.

The roaster's opinion

Robert Rybczynski

Polish Coffee Roasting Champion 2024

Blend No.2 stworzyliśmy z myślą o osobach, które piją kawę codziennie i chcą po prostu dobrze ustawionego espresso. To blend, który bardzo dobrze odnajduje się w ekspresach automatycznych — jest słodki, stabilny i łatwy do ustawienia nawet w domowych warunkach.