Azidität
Süße
Enzian
Körper
Quote 22,10 €
Empfohlenes Gebräu:
AeroPress
Chemex
Tropfen
Filterkaffeemaschine
FranzösischPresse
Gewaschen
Gesha
Huila
Super refreshing & complex. Rumianek, cytrusy, jaśmin i soczysta gruszka.
Dobrze jest wrócić do klasyki – ale nie takiej zwykłej, tylko tej w wersji haute couture, czyli wiecie – OLD FASHION.
Myta Gesha od Elkina Guzmana to kawa, która nie musi krzyczeć, by robić wrażenie. Niby delikatna, a jednak złożona. Niby elegancka, ale z temperamentem. I przede wszystkim: czysta przyjemność z picia – esencja tego, za co kochamy dobre, myte kaffffki. Świeża jak chłodna rosa o poranku i jednocześnie gładka jak jedwab. Taka, którą chce się pić powoli – ale kończy się zdecydowanie za szybko.
Co czyni tę kawę tak wyjątkową? Zacznijmy od tego, że pochodzi z jednej z najbardziej cenionych farm w Kolumbii – El Mirador, prowadzonej przez Elkina Guzmana, pozwolimy sobie powiedzieć – naszego serdecznego ziomka z branży!
To właśnie on, na 30 hektarach kawowego raju w regionie Huila, stworzył mikroświat pełen eksperymentów i perfekcyjnych detali. Gleby bogate w materię organiczną, kontrolowany cień i precyzyjna selekcja owoców (90% dojrzałości, 20–22 Brix) to dopiero początek.
A skoro już mowa o Geshy – to odmiana legenda. Uwielbiana za swoją herbacianość, intensywne aromaty kwiatowe i wybitną czystość filiżanki. Wybierana nie rzadko przez Mistrzów na Zawody światowe. Pochodzi oryginalnie z Etiopii, ale w kolumbijskich warunkach – szczególnie pod okiem takich ludzi jak Elkin – pokazuje swój pełny potencjał.
In Huila spricht alles für den Kaffee: eine Höhe von 1550 bis 1700 m, vulkanischer Boden und ein Mikroklima, das die Plantagen verwöhnt.
Die Kaffees von hier sind wie gute Filme - komplex, vielschichtig und voller Emotionen, überraschend in ihrer Frische und Intensität.
Es gibt einen Grund, warum Huila das Kaffeeherz Kolumbiens ist.
Gesha (aka Geisha)
Gesha to gwiazda światowej sceny specialty. Ta odmiana, pochodząca oryginalnie z Etiopii, znana jest z niesamowitej aromatyczności – dużo kwiatów, lekka herbacianość, elegancja. Gesha rośnie wolno, potrzebuje troski i odpowiedniego terroir – ale kiedy wszystko się zgra, daje efekt, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. To kawa do celebracji.
Gewaschen
Bez dodatków, bez eksperymentów – klasyczny washed, w wykonaniu mistrza.
Wyobraź sobie herbacianą łąkę pełną rumianku, gdzie między kwiatami przeplata się zapach jaśminu i świeżych kwiatów kawy. W tle gruszka i pomarańcza, a wszystko otulone cytrusowym powiewem. Smak, który łączy lekkość z głębią, świeżość z elegancją. Taka Gesha, jaką chce się pić w białej koszuli na tarasie – ale też w dresie, jeśli dzień jest wyjątkowy.
Kolumbia to ikona w świecie kawy – nie tylko jako jeden z największych producentów, ale też jako lider jakości. Kraj zawdzięcza to zarówno geograficznej różnorodności, jak i pasji drobnych producentów. W regionach takich jak Huila, kawa nie jest tylko uprawą – to część tożsamości. A kawa od Elkina Guzmana to idealny przykład na to, co się dzieje, gdy doświadczenie spotyka się z perfekcją.
„Super orzeźwiająca i elegancka. W aromacie przypomina mi kwiaty kawowca, mirabelki i brzoskwinie. Piękna myta kawa.” – Robert Rybczyński, head roaster. Mistrz Polski Palenia Kawy.
Produktkategorien:
Polish 
English 
German