100% Arabica
Acidity
Sweetness
Gentian
Body
Od 15,18 €
Recommended brewing:
AeroPress 
Chemex 
Drip 
Overflow coffee machine 
FrenchPress 
Washed
Bourbon
Acatenango
Guatemala Finca La Soledad to kawa specialty z regionu Acatenango, pochodząca z rodzinnej farmy prowadzonej przez rodzinę Pérez już od pięciu pokoleń.
W filiżance znajdziesz pieczone brzoskwinie, soczystą mandarynkę i słodycz cukru trzcinowego. To profil elegancki i bardzo harmonijny – pełen owoców, ale jednocześnie niezwykle uporządkowany i przyjemny w codziennym piciu.
Farma La Soledad należy dziś do Henio Péreza i jego synów – Raula oraz Jose. Ich podejście do kawy sprawiło, że La Soledad stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych farm w Gwatemali.
Co ciekawe, z 90 hektarów gospodarstwa tylko połowę zajmują kawowce. Pozostała część pozostaje dzikim lasem, który chroni glebę i tworzy wyjątkowy mikroklimat. Dzięki temu kawa rośnie w naturalnym ekosystemie i rozwija niezwykłą głębię smaku.
To jedna z tych kaw, które pokazują, jak pięknie może smakować klasyczna Gwatemala.
La Soledad to połączenie tradycji i nowoczesnego podejścia do jakości.
Rodzina Pérez od pięciu pokoleń rozwija swoją farmę, jednocześnie dbając o środowisko i zachowując naturalny charakter miejsca. Nie chodzi tu wyłącznie o wysokie oceny czy modne procesy obróbki.
Chodzi o konsekwencję.
Każda partia jest efektem ogromnej wiedzy, cierpliwości i szacunku do natury.
Dlatego kawa z La Soledad od lat trafia do najlepszych palarni specialty na świecie.
Najbardziej przejrzysta i najbardziej zbalansowana odsłona tej kawy.
Więcej słodyczy i odrobinę pełniejsze body.
Elegancka i niezwykle czysta filiżanka.
Więcej tekstury i deserowego charakteru.
Bo dobra kawa nie zawsze wymaga specjalnego sprzętu.
Nie. To kawa bardzo zbalansowana. Owocowa świeżość mandarynki jest wyraźna, ale całość pozostaje słodka i harmonijna.
Tak. To świetna propozycja dla osób, które szukają równowagi między klasyką a bardziej owocowymi profilami.
Zdecydowanie. To jedna z tych kaw, które łatwo polubić i do których jeszcze łatwiej wracać.
V60 pokaże więcej owoców i słodyczy, natomiast Chemex podkreśli elegancję i przejrzystość filiżanki.
The Acatenango region is one of Guatemala's most picturesque and highly regarded. The mountainous terrain, fertile volcanic soil and unique microclimate here create conditions that favour coffees of exceptional purity and intensity of flavour. It is a terroir that has delighted coffee drinkers around the world for decades.
Bourbon jest jedną z najbardziej klasycznych odmian arabiki. Słynie z wysokiej słodyczy, elegancji i bardzo dobrego balansu.
W połączeniu z terroir Acatenango daje kawy pełne harmonii i owocowej świeżości.
Rodzina Pérez od lat stawia na klasyczną obróbkę washed.
Po ręcznych zbiorach owoce są dokładnie selekcjonowane, fermentowane i suszone z ogromną precyzją. Dzięki temu kawa zachowuje swoją przejrzystość, elegancję i naturalną słodycz.
Już od pierwszego łyku pojawia się słodka pieczona brzoskwinia, która nadaje filiżance przyjemnej, niemal deserowej miękkości.
Chwilę później do głosu dochodzi soczysta mandarynka, wnosząc świeżość i delikatną, rześką kwasowość. Całość spina słodycz cukru trzcinowego, która nadaje kawie wyjątkową harmonię.
To kawa niezwykle zbalansowana. Elegancka, ale nie wymagająca. Złożona, ale jednocześnie bardzo przyjazna.
Jedna z tych filiżanek, które przypominają, dlaczego klasyczne Gwatemale mają tylu fanów.
AeroPress Chemex Drip Overflow coffee machine Guatemala is a country that has long been on the coffee map of the world. Plantations here grow in the shadow of volcanoes, and producers often combine tradition with modernity. Acatenango is a special region: it produces coffees with character - full bodied, juicy and extremely aromatic.
Lubię tę kawę za jej balans. Nie próbuje być przesadnie owocowa ani zbyt delikatna. Ma wszystko na swoim miejscu – słodycz, świeżość i elegancję. To jedna z tych Gwatemal, które bardzo łatwo polubić i równie trudno przestać pić.
Product categories:
