Kawa ziarnista Etiopia Lalesa #1 | Warszawski Przelew

Powrót do dobrych smaków

Warszawski Przelew był kiedyś serią kaw, do których wracało się z przyjemnością.
Jasnych, czystych i owocowych. Takich, które dobrze smakowały od pierwszego łyku
i przypominały, dlaczego myta Etiopia zajmuje tak ważne miejsce w świecie kawy specialty.

Tym razem wracamy do tego klimatu trochę z sentymentu, a trochę dlatego,
że po prostu zatęskniliśmy za dobrą, klasyczną Etiopią. Bez przesady, bez udziwnień.
Za kawą lekką, kwiatową i herbacianą, z wyraźną owocową słodyczą.

Lalesa #1 jest naszym ukłonem w stronę tamtych przelewów.
Ma w sobie coś znajomego, ale nadal smakuje świeżo i współcześnie.
To oldschool w najlepszym wydaniu — powrót do smaku, który nadal potrafi zachwycić.

How does it taste?

W filiżance najpierw pojawia się soczysta brzoskwinia i świeża pomarańcza.
Dalej smak staje się delikatniejszy, bardziej kwiatowy i herbaciany.
Całość jest lekka, przejrzysta i przyjemnie słodka.

Wraz ze spadkiem temperatury kawa pokazuje więcej subtelności.
Owocowość staje się spokojniejsza, kwiaty bardziej wyraźne,
a finisz przypomina lekką, czarną herbatę z cytrusowym akcentem.

Flavour profile

• Nuty smakowe: kwiaty, brzoskwinia, herbata, pomarańcza
• Kraj: Ethiopia
• Region: Gedeb, Gedeo
• Stacja obróbki: Lalesa
• Obróbka: washed
• Odmiana: lokalne odmiany etiopskie
• Przeznaczenie: metody przelewowe

Lalesa i myta Etiopia

Kawa pochodzi z regionu Gedeb na południu Etiopii.
To miejsce znane z wysoko położonych upraw i niewielkich gospodarstw,
których właściciele dostarczają do stacji Lalesa ręcznie zbierane, dojrzałe owoce kawowca.

Obróbka myta podkreśla to, co w tej kawie najważniejsze:
czystość, lekkość i wyraźne nuty owoców, kwiatów oraz herbaty.
Dzięki niej każdy element profilu smakowego jest dobrze widoczny,
a filiżanka pozostaje harmonijna i świeża.

Warszawski Przelew — jeszcze raz

Nie chcieliśmy odtwarzać dawnej serii jeden do jednego.
Bardziej zależało nam na przywołaniu emocji, które z nią zostały.
Poranków z dripperem, pierwszych łyków jasnej Etiopii
i tej charakterystycznej lekkości, dzięki której kawa znikała szybciej, niż planowaliśmy.

Etiopia Lalesa #1 jest właśnie takim powrotem.
Trochę wspomnieniem, trochę nowym początkiem.
Kawą dla tych, którzy pamiętają Warszawski Przelew,
i dla tych, którzy dopiero chcą poznać jego smak.

Dlaczego ją wybraliśmy?

Bo czasem najbardziej brakuje nam prostych, dobrych rzeczy.
Czystej mytej Etiopii. Kwiatowego aromatu.
Soczystej brzoskwini, świeżej pomarańczy i herbacianego finiszu.

Lalesa #1 ma wszystko to, za co lubimy klasyczne etiopskie kawy.
Jest elegancka, ale niewymagająca. Złożona, ale łatwa do polubienia.
Dobrze smakuje podczas spokojnego poranka, przy pracy i wtedy,
kiedy po prostu mamy ochotę na naprawdę dobry przelew.

Polecamy do

• V60
• Origami Dripper
• Kalita Wave
• Chemex
• AeroPress
• ekspresów przelewowych

Trochę wspomnień. Dużo dobrej kawy.

Warszawski Przelew wraca na chwilę w nowej odsłonie.
Z tym samym zamiłowaniem do jasnych, czystych i owocowych kaw.
Lalesa #1 to nasz sposób, żeby jeszcze raz napić się dobrej mytej Etiopii —
takiej, jaką pamiętamy i jaką nadal chcemy pić.