Świat kawy jest czymś znacznie więcej niż wyborem między Arabiką a Robustą. Jednym z kluczowych podziałów decydujących o smaku i aromacie jest rozróżnienie kawy single origin oraz blend. Oba warianty mają do zaoferowania coś wyjątkowego. Mają też grono swoich oddanych wielbicieli. Czym różni się kawa single origin od blend? Który rodzaj wybrać? Wyjaśniamy.
Single origin – czym wyróżnia się ta kawa?
Jeśli chcecie odkrywać niuanse smakowe i dokładnie sprawdzić czym różni się coffee beans z Etiopii, Kolumbii czy Panamy – single origin będzie świetnym wyborem. Bowiem to kawa pochodząca z jednego konkretnego miejsca. Single origin to ziarna z jednego kraju, regionu, farmy, a nawet działki na plantacji. Rozumienie terminu single origin obejmuje również jednorodność odmian botanicznych i metod obróbki ziaren.
Takie kawy traktowane są jak… wino z konkretnej winnicy. Odzwierciedlają unikalne cechy klimatu, gleby i wysokości upraw. Wszystkie te czynniki wpływają na smak ziaren i finalnie na wasze doświadczenia kawowe.
Oto kilka cech charakterystycznych dla kawy single origin:
- Wysoka jakość i przejrzystość pochodzenia.
- Idealne do parzenia metodami alternatywnymi.
- Wyraźny, często owocowy lub kwiatowy profil smakowy.
- Jest to produkt sezonowy.
Świetnie sprawdza się w alternatywnych metodach parzenia, takich jak drip, chemex czy aeropress. To także świetna coffee for the coffee machine. Ekspres (np. ciśnieniowy) pozwala na szybkie i precyzyjne wydobycie głębi smaku, który łatwo dopasować do własnych upodobań.
Szukacie miejsca z wysokiej jakości kawami jednorodnymi? Takie produkty w swojej ofercie ma dobra coffee roasting plant in Warsaw, taka jak nasza Story Coffee Roasters. Starannie selekcjonujemy ziarna speciality i dbamy o każdy etap produkcji, by w Twojej filiżance zawsze znajdowało się to, co najlepsze.
Kawy Blend – magiczna mieszanka czy pójście na kompromis?
Blend to mieszanki ziaren z różnych regionów lub krajów. Tego typu łączenie kaw ma na celu stworzenie zbalansowanego profilu smakowego. Takie kompozycje świetnie sprawdzają się zarówno w kawiarniach, jak i w domowych ekspresach ciśnieniowych – zwłaszcza w kawach mlecznych, takich jak cappuccino czy flat white.
Co musicie wiedzieć o kawie blend?
Przede wszystkim warto obalić mit, że blend to kawa „gorszego sortu”. Owszem, kiedyś często wykorzystywano w nich tańsze, niższej jakości ziarna. Jednak dziś dobre palarnie kawy podchodzą do blendów z dużą starannością – tworząc przemyślane, kompleksowe i doskonale zbalansowane kompozycje. Nic więc dziwnego, że to najczęściej wybierana kawa na zestaw prezentowy.
Bez sezonowych dramatów – blend trzyma poziom
Ogromnym atutem blendów jest ich powtarzalność – niezależnie od sezonu, profil smakowy pozostaje stabilny. Dzięki możliwości delikatnej modyfikacji składu, palarnie mogą utrzymać pożądany smak przez cały rok. To kluczowa różnica w porównaniu do kaw typu single origin, które z założenia są produktami sezonowymi.
W Story Coffee Roasters tworzymy własne, autorskie blendy, oparte na wieloletnim doświadczeniu, testach i wiedzy o tym, jak ziarna zachowują się w procesie wypalania i ekstrakcji. Dzięki temu w każdej filiżance znajdziesz jakość, powtarzalność i pełnię smaku.
Single origin czy blend? Która kawa ma więcej do powiedzenia?
Kawy te różnią się nie tylko profilem smakowym, ale też intensywnością.
- Single origin – ich smak często zaskakuje. W kawach tego typu dominuje kwasowość, kwiatowe i owocowe nuty. Są subtelne, czasem lekko cytrusowe. Kawy single origin są wymagające i nietuzinkowe, co najbardziej docenią koneserzy.
- Blend – mają bardziej wyważony, mniej kwasowy smak. To pewniak wśród kaw, z wyraźną słodyczą i czekoladowo-orzechowym posmakiem. Dla wzmocnienia intensywności mlecznych kaw do blendu dodaje się ziarna Robusty.
Czy jedna z nich jest lepsza? Nie! Wszystko zależy od tego, czego szukasz w kawie. Dobrze przygotowana coffee beans blend z wysokiej jakości ziaren może być równie ciekawa jak najbardziej unikalny single origin. W końcu liczy się smak – i to, co trafia w Twój gust.
Twoja kawa, Twoje zasady
Wybór kawy ziarnistej powinien zależeć przede wszystkim od naszych upodobań smakowych. Trudno więc powiedzieć, which type of coffee is better, ponieważ każdy z nas ma zupełnie inne preferencje. Niezależnie od tego, czy stawiacie na single origin, czy blend, przy zakupie zwracajcie uwagę na jakość wypalenia i pochodzenie ziaren.
Kupujcie kawę z zaufanego źródła – najlepiej od sprawdzonej, rzemieślniczej palarni, takiej jak nasza palarnia kawy Warszawa Story Coffee Roasters. W takich miejscach wypala się ją w małych partiach, dzięki czemu kawa zawsze jest świeża i pełna aromatu.
