100% Arabica
Acidity
Sweetness
Gentian
Body
Od 73,00 zł
Recommended brewing:
AeroPress
Chemex
Drip
Overflow coffee machine
FrenchPress
Washed
Bourbon
Acatenango
Guatemala Finca La Soledad to kawa speciality, która idealnie pokazuje charakter regionu Acatenango. Farma należy do rodziny Pérez już od pięciu pokoleń. Obecnie prowadzą ją Henio Pérez i jego synowie Raul oraz Jose. Ich pasja i zaangażowanie sprawiają, że La Soledad należy do najbardziej cenionych plantacji w Gwatemali.
Plantacja ma 90 hektarów. Co ciekawe, tylko połowa powierzchni to krzewy kawowca. Druga część pozostaje dzikim lasem, który wzbogaca mikroklimat i chroni glebę. Dzięki temu kawa rośnie w naturalnym ekosystemie i nabiera wyjątkowej głębi smaku.
Region Acatenango słynie z idealnych warunków dla upraw kawy. Górzysty teren, żyzne wulkaniczne gleby i chłodne noce spowalniają proces dojrzewania owoców. W rezultacie kawa speciality Guatemala Acatenango rozwija intensywność i bogaty aromat, które od razu wyróżniają ją na tle innych kaw.
Na farmie La Soledad dominuje obróbka myta (washed). Każdy etap – od zbioru owoców, przez fermentację, aż po suszenie – odbywa się ręcznie. Dzięki temu ziarna zachowują czysty profil i elegancję. Proces wymaga dużej precyzji, ale daje efekt, który doceniają palarnie na całym świecie.
Variety Bourbon w tej lokalizacji smakuje wyjątkowo. Jest słodka, zbalansowana i owocowa. W połączeniu z terroir Acatenango daje kawę, która łączy elegancję i intensywność. Dlatego tegoroczna partia z La Soledad zachwyca koneserów i początkujących miłośników kawy speciality.
W filiżance wyczujesz pieczone brzoskwinie, soczystą mandarynkę i cukier trzcinowy. Smak jest wyraźnie słodki, ale jednocześnie świeży i rześki. Jasne palenie pod filtr podkreśla owocowe nuty i sprawia, że kawa świetnie sprawdza się w przelewie – V60, Chemexie, Kalicie czy AeroPressie.
Guatemala La Soledad to kawa, która łączy tradycję z nowoczesnością. Rodzina Pérez stale udoskonala swoje metody, ale zawsze zachowuje szacunek do natury. Przede wszystkim stawia na jakość, dlatego każda partia jest dopracowana w najdrobniejszych szczegółach.
Wybierając tę kawę, sięgasz po coś więcej niż ziarna. To historia, pasja i unikalne warunki regionu Acatenango. Dzięki temu każda filiżanka staje się podróżą w serce Gwatemali.
Region Acatenango to jeden z najbardziej malowniczych i cenionych regionów Gwatemali. Górzysty teren, żyzna wulkaniczna gleba i unikalny mikroklimat tworzą tu warunki, które sprzyjają powstawaniu kaw o wyjątkowej czystości i intensywności smaku. To terroir, które od dekad zachwyca kawoszy na całym świecie.
Bourbon – klasyczna i ceniona odmiana arabiki. Słynie z harmonii, słodyczy i delikatnych owocowych akcentów. W La Soledad odmiana ta pokazuje swoje najlepsze oblicze: elegancję, soczystość i pełnię smaku.
Rodzina Pérez od lat udoskonala swoje procesy. Najczęściej wybiera washed – czyli obróbkę mytą, w której każdy krok od zbioru po suszenie odbywa się ręcznie. Dzięki temu kawa zyskuje klarowny charakter i elegancką słodycz, bez nadmiaru fermentacyjnych nut.
W filiżance czekają na Ciebie pieczone brzoskwinie, soczysta mandarynka i cukier trzcinowy. Smak jest słodki i elegancki, z przyjemną, rześką kwasowością. To kawa, która świetnie sprawdzi się w przelewie, gdy szukasz balansu między owocową świeżością a deserową słodyczą
Gwatemala to kraj, który od dawna znajduje się na kawowej mapie świata. Plantacje rosną tu w cieniu wulkanów, a producenci często łączą tradycję z nowoczesnością. Acatenango to region szczególny: daje kawy z charakterem – pełne ciała, soczyste i niezwykle aromatyczne.
Product categories:
Polish 
English 
German