100% Arabica
Acidity
Sweetness
Gentian
Body
Od 64,00 zł
Recommended brewing:
AeroPress Chemex Drip Overflow coffee machine FrenchPress natural fermented
Catuai 2SL
Serra da Canastra
1100–1200 m n.p.m.
Nowa odsłona Brazylii w wydaniu, którego się nie spodziewasz.
São Pedro Explorer to kawa z regionu Serra da Canastra – Cerrado, która pokazuje, że brazylijski klasyk może być intrygujący, głęboki i kompletnie niebanalny. Leśne owoce, deserowa czekolada, aksamitna tekstura i naturalna słodycz – to kawa, która gra z Twoimi zmysłami jak dobrze napisana symfonia.
Processing natural fermented to wariacja na temat klasycznej metody naturalnej, w której całe owoce kawy są najpierw selektywnie fermentowane, a dopiero potem suszone. Dzięki temu kawa zyskuje pełniejszy smak, głębszą słodycz i bardziej wyrazisty aromat – bez utraty czystości w filiżance. To metoda, którą brazylijscy producenci rozwijają od kilku lat, a my mamy tu jedną z jej najlepszych wersji.
Serra da Canastra to jedno z tych miejsc w Brazylii, gdzie kawa specialty rośnie w idealnych warunkach – na wysoko położonych wzgórzach, w suchym i stabilnym klimacie. Region leży w sercu Cerrado Mineiro, znanego z żyznych gleb i dużego nasłonecznienia. Dzięki temu ziarna dojrzewają wolniej, a ich smak staje się bardziej skoncentrowany i złożony.
Catuai SL. Ta hybryda została wyhodowana z myślą o trudnych warunkach uprawowych i wysokiej jakości w filiżance. Catucai 2SL świetnie łączy gęste, kremowe body z owocową kwasowością – co w tej konkretnej partii przekłada się na deserowy balans i przyjemny, długi finisz,
Natural Fermented. Obróbka natural fermented to wariacja na temat klasycznej metody naturalnej, w której całe owoce kawy są najpierw selektywnie fermentowane, a dopiero potem suszone. Dzięki temu kawa zyskuje pełniejszy smak, głębszą słodycz i bardziej wyrazisty aromat – bez utraty czystości w filiżance. To metoda, którą brazylijscy producenci rozwijają od kilku lat, a my mamy tu jedną z jej najlepszych wersji.
To czekoladowo-owocowa bomba. Wyraźne nuty leśnych owoców (jeżyna, porzeczka, może odrobina śliwki) spotykają się z głęboką deserową czekoladą. Całość jest gładka, harmonijna i pijalna aż miło. Przelew, który można pić solo lub podać jako elegancki ice coffee. Jeśli szukasz kawy do codziennego rytuału, ale z czymś „extra” – właśnie ją znalazłeś.
Brazylia to największy producent kawy na świecie, ale jej siła to nie tylko skala. Od kilku lat kraj ten przechodzi prawdziwą rewolucję jakości, a regiony takie jak Cerrado i Serra da Canastra zaczynają być kojarzone nie z masową produkcją, a z kawą single origin specialty, precyzyjnie uprawianą i nowocześnie przetwarzaną.
Wysoko położone wzgórza, żyzne gleby i zrównoważone podejście do upraw sprawiają, że Brazylii nie trzeba się już uczyć na nowo – wystarczy się jej uważnie przyjrzeć.
W regionie Serra da Canastra, skąd pochodzi ta kawa, coraz więcej producentów stawia na fermentacje eksperymentalne i selektywne zbiory, co przekłada się na głębszy, bardziej złożony smak.
Dzięki temu kawa z Brazylii nie musi już być „bezpieczna” – może być soczysta, słodka, intrygująca.
Dokładnie taka, jak KZ São Pedro Explorer.
„Ta kawa to świetny balans między znanym a zaskakującym. Czekolada? Jest. Owoce? Są. Klarowność i słodycz? W punkt. Świetnie działa jako daily brew, ale daje też dużo przyjemności w dokładniejszym zaparzeniu.” – Robert Rybczyński, Mistrz Polski Roastingu.
We only select coffees that we are sure of and know their history from seedling to harvest.
We treat each coffee individually so that we are able to draw out their full potential and highlight their origin.
Coffee from the fresh harvest, freshly roasted after quality control, is placed in special packaging, in which it can breathe and get rid of CO2.
Is there a perfect coffee that will delight every palate? It will not be an exaggeration if we say yes. Especially since we give it our full time and attention. We know the product we are selling very well. We are able to tailor it to individual expectations because we treat it in a special way. Freshly roasted coffee is the essence of our work - and we are happy to share the results.
Coffee bean shop: your new favourite online destination
What is the uniqueness of our fresh coffees? We devote every spare moment to them. We know the place of origin of the beans and the history of their creation. We give them a treatment that is able to draw out the essence of what we call small black in the full sense of the word. We sift them into packaging where they can breathe freely, and then place them in your hands. However, our role does not end there.
Story Coffee Roasters
We are dedicated to the culture of coffee brewing. It could be said that we are all baristas: some out of passion, others out of vocation, but without exception just as true to our individual approach to the freshly roasted small black. The point is to discover the captivating power of the drink that comes out of the beans after they have been ground and brewed. The method of preparation is the greatest secret, which we have been discovering piece by piece for several years now and we still haven't had enough. We invite you too to join us on this engaging journey full of surprises.
Freshly roasted coffee beans - online shop
Here you will discover previously unknown flavours and aromas of coffees from all over the world. Choosing is not easy, so step by step we will guide you through the secrets of sourcing, selecting and brewing the beans that go on to create the beverage loved by millions of people around the world. Be warned: once you've tasted a particular variety, you'll never want to greet the day with anything other than freshly roasted coffee from Story Coffee Roasters again! It will steal your heart once and for all... or open it up to new, even more enjoyable experiences.
I agree to receive electronically commercial information within the meaning of Article 10, paragraph 1 of the Act of 18 July 2002 on the provision of electronic services from the company PROJEKT KAWA spółka z ograniczoną odpowiedzialnością based in Warsaw (02-495), Aleje Jerozolimskiwe 236, entered in the Register of Entrepreneurs of the National Court Register under the KRS number 0000670491, REGON 36692079000000, NIP 5223087762, with a share capital of 5.000.00 (five thousand) zlotys, whose registration files are kept by the District Court for the Capital City of Warsaw in Warsaw, 13th Commercial Division of the National Court Register.
© 2025 StoryCoffee. All rights reserved.
Design and implementation FactoryContent.co.uk
Product categories:
