Summer Coffee Filtr

Profil sensoryczny:

Banan, czekolada, kandyzowane owoce tropikalne, subtelna kwasowość ananasa

Rodzaj palenia:

Jasny


Summer Coffee Filter! Colombia Pacamara

Letnia edycja Naszych ziarenek “Summer Coffee” pod filtr to Kolumbijskie owoce odmiany Pacamara, prosto z gospodarstwa Monteblanco.

Farma znajduje się w regionie Huila, w dolinie rzeki Sauza.

Jest to nadzwyczajna zaleta dla owoców kawowca, gdyż zyskują wrodzony związek z naturą i wszystkim, co zapewnia.

Monteblanco to rodzinne gospodarstwo, którym zarządza Rodrigo Sanchez Valencia. Wszystko dzieje się tu zgodnie z tradycją, którą sam tworzył wraz z dziadkiem.

Wybrana obróbka dla tych owoców, to klasyczny natural.

W przypadku tego procesu kawa zbierana jest średnio w temperaturze od 24 do 28 stopni Brixa i pH między 5,6 a 5,9, a po zebraniu jest poddawana fermentacji w tych samych workach przez następne 36 godzin.

Wysycha bezpośrednio na świetle słonecznym przez pierwsze 6 dni, a następnie trafia na zadaszenia w cieniu na kolejne 24 dni, aż do zakończenia procesu suszenia.

Spróbujcie sami!

Ale ostrzegamy. Napar z Kolumbii Monteblanco urzeka podniebienia i serca. Ciężko skończyć na jednej filiżance. Czy nawet na jednym kilogramie!

Obróbka:

Naturalna

Odmiana Botaniczna:

Pacamara

Region:

Huila

Wysokość uprawy:

1730

Zaparz tak jak lubisz

Dla tej kawy polecane są poniższe metody.

Drip
Ekspres
przelewowy
Chemex
AeroPress

Poznaj pochodzenie doskonałej kawy

Ta aromatyczna opowieść toczy się na legendarnym kolumbijskim pasie kawowym. To nie tylko atrakcja turystyczna, ale przede wszystkim region uprawy najdoskonalszych krzewów kawowca. Delektując się kawą z Kolumbii, doświadczymy łagodnego, a zarazem słodkiego smaku z nutami owoców i orzecha.

Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.

Robert Rybczyński

Newsletter

Bądź na bieżąco z naszymi nowościami i ofertami specjalnymi