Kostaryka Finca el Venado

W smaku kawy odnajdziesz nuty:
Miód spadziowy, mandarynki

Rodzaj palenia:

Jasny

Cup score:

86/100


Kostaryka fince el Venado z Cerro San Luis, już druga kawa którą mamy od braci Delgado.

Pierwszą kawą którą mieliśmi była już dobrze wam znana Finca La Amada, teraz przyszedł czas na Finca El Venado. Znajduje sie na wysokości 1500-1700mnpm. Rodzina Delgado prowadzi obie farmy od trzech pokoleń. Każdy lot jest od siebie odseparowany, by zapewnić wysoką jakość. Poza dbaniem o jakość obróbki, bracia Delgado pracują rownież nad modyfikacjami roślin, by rosły lepiej i by sadzonki lepiej adaptowały się do mikroklimatu plantacji. Bogata gleba wulkaniczna doliny West Valley od strony Pacyfiku rodzi świetne ziarna, które zachwycają swoim bukietem.

Obróbka:

Honey

Odmiana:

Villa Sarchi

Region:

West Valley

Wysokość uprawy:

1400

Zaparz tak jak lubisz

Dla tej kawy polecane są poniższe metody.

Drip
Chemex
Ekspres
przelewowy
AeroPress
Frenchpress

Poznaj pochodzenie doskonałej kawy

Co sprawia, że kawa z Kostaryki jest tak unikalna? Przede wszystkim, owoce kawowca dojrzewają tam wolniej, a po wypaleniu mają pełniejszy smak. Ponadto, plantacje są małe, co pozwala na ręczny, dokładniejszy zbiór. Tak powstaje kawa o małej kwasowości z orzechowo-czekoladowymi nutami.

Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.

Robert Rybczyński

Newsletter

Bądź na bieżąco z naszymi nowościami i ofertami specjalnymi