Darmowa dostawa od 159 zł

Colombia Finca El Mirador Natural Dark Room – Kawa Ziarnista Świeżo Palona Story Coffee Roasters

Profil sensoryczny: kiwi, winogrono, Cukier Panela
Stopnień palenia: 
Jasny

Kwasowość

KwasowośćKwasowośćKwasowośćDopełnienieDopełnienie

Słodycz

KwasowośćKwasowośćKwasowośćKwasowośćKwasowość

Goryczka

KwasowośćDopełnienieDopełnienieDopełnienieDopełnienie

Body

KwasowośćKwasowośćKwasowośćDopełnienieDopełnienie

Od 103,00 

Od 103,00 

Rekomendowane parzenia:

AeroPress AeroPress
Chemex Chemex
Drip Drip
Ekspres przelewowy Ekspres przelewowy
Frenchpress FrenchPress

Obróbka

Dark Room Natural

Odmiana botaniczna

Striped Bourbon

Region

Huila

Wysokość uprawy

1550-1700

UWAGA, TRWA PRZEDSPRZEDAŻ.

wysyłka od :

  • optymistyczna wersja – od środy 23.04.25r.
  • realna wersja – od piątku 25.04.25r.

 

W odległym zakątku Huila, pod gorącym słońcem Kolumbii, dojrzewają owoce o paskowanych ziarnach i duszy rock’n’rolla.
Zbierane z największą czułością, a potem ukrywane w ciemnych pokojach, by wydobyć z nich to, co najlepsze.
Tak powstała Colombia Striped Bourbon – Dark Room Natural.
Kawa, w której kiwi, pomelo i winogrono tańczą razem jak na najdzikszym jam session Twoich kubków smakowych.
Gotów na wejście do świata, gdzie fermentacja staje się sztuką?

Co sprawia, że te wiśnie są tak wyjątkowe?

Region

W Huila wszystko gra na korzyść kawy: wysokość 1550–1700 m n.p.m., wulkaniczna gleba i mikroklimat, który rozpieszcza plantacje.
Kawy stąd są jak dobre filmy – złożone, pełne warstw i emocji, zaskakujące świeżością i intensywnością.
Nie bez powodu Huila to kawowe serce Kolumbii.

Odmiany botaniczne

Striped Bourbon – rzadko spotykana, unikalna odmiana o ziarnach w paski, które same wyglądają jak dzieło sztuki.
Ten naturalny mutat Bourbonu daje kawy pełne świeżości, żywiołowej owocowości i niezwykłej delikatności.

Metoda obróbki

Dark Room Natural – czyli fermentacja prowadzona w ciemności, pod czujnym okiem Elkina Guzmána.
Wiśnie leżakują w specjalnym zamkniętym pomieszczeniu, gdzie kontroluje się każdy parametr: od temperatury po wilgotność powietrza.
Ciemność pozwala wydobyć z owoców maksimum soczystości, zamieniając każdą partię w zbalansowaną bombę smaków.

Jak smakuje w filiżance?

Przymknij oczy i wyobraź sobie: soczyste kiwi eksplodujące świeżością, miękka, słodka nuta pomelo spływająca jak złoty sok, i do tego elegancki winogronowy finisz, który zostaje na języku jak dobra nuta po świetnym koncercie.
Każdy łyk tej kawy to owocowa symfonia zamknięta w jednej, pełnej energii filiżance.

Jak przygotować?

* Kliknij powyżej wybraną ikonkę, aby wyświetlić określoną instrukcję metody parzenia!

Kolumbia – królestwo kawy

Gdyby kawa miała swoje królestwa, Kolumbia byłaby jednym z nich – i to takim z koroną wysadzaną ziarnami najwyższej klasy.
Tutejsze góry, wulkaniczne gleby i idealne warunki klimatyczne tworzą środowisko, w którym kawa dojrzewa powoli i pełniej, nabierając charakterystycznej soczystości, elegancji i złożoności.
W Kolumbii kawa to nie tylko uprawa – to kultura, tradycja i codzienny rytuał.
Dzięki bogactwu mikroklimatów i odmian, kolumbijskie kawy potrafią zaskakiwać: od nut czerwonych owoców i kwiatów, przez czekoladę i karmel, aż po egzotyczne twisty jak ten w Striped Bourbon.
Każda filiżanka to podróż – i to taka, z której nie chce się wracać.

Opinia roastera

Robert Rybczyński

Mistrz Polski Coffee Roasting 2024

„Ta kawa to pokaz precyzji na każdym etapie: od doboru odmiany, przez fermentację, aż po finalny smak w filiżance.
Striped Bourbon daje piękną soczystość kiwi i pomelo, a naturalna obróbka w ciemni pozwala wydobyć czystość i głębię aromatów bez nadmiernej fermentacji.
To kawa dla tych, którzy szukają wyjątkowego balansu między świeżością a słodyczą – i lubią odkrywać coś więcej w każdej kolejnej filiżance.