Kenia Rung’eto Kii – Kawa Ziarnista Świeżo Palona Story Coffee Roasters

Profil sensoryczny:

Słodka żurawina, malina, truskawka


Kagongo to stacja myjąca z większej spółdzielni Baragwi w regionie Kirinyaga.

Nasza Nowa Kenia to owoce odmiany SL28 oraz SL34 pochodzące z kooperatywy Rungeto FCS.

Rungeto FCS znajduje się w regionie Kirinyaga, który znany jest niezwykle żyznego terenu rolnego.

Wiśnie, nim zostaną pozbawione miąższu, są w pierwszej kolejności sortowane. Pergamin jest przez noc poddawany fermentacji, po czym zostaje myty i sortowany według podziału P1, P2, P3. Na koniec ziarno suszy się na podwieszanych stołach przez 8 do 14 dni.

Warto wspomnieć, iż stacja myjąca recyklinguje wodę użytą do depulperyzacji. Ponadto plantatorzy są zachęcani do przetwarzania miąższu kawowego na nawóz do swoich drzewek kawowca.

W filiżance wyczuwalne nuty słodkiej żurawiny, malin oraz truskawek <3

 

 

Obróbka:

Myta

Odmiana botaniczna:

SL28, SL34

Region:

Kirinyaga

Wysokość uprawy

1600 - 1800

Zaparz tak jak lubisz

Dla tej kawy polecane są poniższe metody.

Drip
AeroPress
Ekspres
przelewowy

Poznaj pochodzenie doskonałej kawy

Witamy w afrykańskiej opowieści o jednej z najlepszych kaw na świecie. Kenijska kawa swoją opinię zawdzięcza unikalnej formie uprawy. Kawowce rosną tam na wulkanicznej glebie, w górskim klimacie obfitym w opady deszczu. Kawa z Kenii ma bogaty, zbilansowany smak o winnej nucie.

Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.

Newsletter

Bądź na bieżąco z naszymi nowościami i ofertami specjalnymi