Kenia Thimu #024

Profil sensoryczny:

Czarna porzeczka, suszona śliwka, rabarbar, malina

Rodzaj palenia:

Jasny

Cup score:

88/100


Thimu to stacja myjąca z większej spółdzielni Baragwi w Kirinyaga.

Stacja Thimu jest jedną z dwunastu stacji obróbki Towarzystwa Spółdzielczego Rolników Baragwi w Kirinyaga w środkowej Kenii.
Rolnicy ze spółdzielni Baragwi w Kirinyaga znajdują się na zboczach góry Kenia i sąsiaduje regionem Nyeri, obszar ten słynie z kaw o najbardziej intensywnych, złożonych i bogatych smakowo profilach filiżanek na całym świecie.

Baragwi to największa kooperatywa farmerów w Kenii. Obecnie obsługują 12 myjni i współpracują z ponad 15 000 farmerów. Kierownicy stacji myjących co dwa lata pracują dla innej stacji, dzięki czemu mogą dzielić się wiedzą i stosować spójne praktyki we wszystkich stacjach.

Kooperatywa została zarejestrowana w październiku 1953 r. W celu promowania społecznych i ekonomicznych interesów swoich członków. Towarzystwo zatrudnia ponad 140 pracowników, w tym 31 kobiet.

Farmerzy są wspierani przez usługi zarządzania gospodarstwem w celu zwiększenia produktywności i jakości. Wykonywane prace terenowe obejmują odchwaszczanie, przycinanie, opryski i nawożenie, ściółkowanie oraz doradztwo techniczne. Farmerzy mogą kupować środki na kredyt w kooperatywie Baragwi.

Obróbka:

Myta

Odmiana botaniczna:

SL34 (90%) SL28, Ruiru 11, Batian

Region:

Kirynyaga

Wysokość uprawy

1600 - 1800

Zaparz tak jak lubisz

Dla tej kawy polecane są poniższe metody.

Drip
AeroPress
Ekspres
przelewowy

Poznaj pochodzenie doskonałej kawy

Witamy w afrykańskiej opowieści o jednej z najlepszych kaw na świecie. Kenijska kawa swoją opinię zawdzięcza unikalnej formie uprawy. Kawowce rosną tam na wulkanicznej glebie, w górskim klimacie obfitym w opady deszczu. Kawa z Kenii ma bogaty, zbilansowany smak o winnej nucie.

Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.

Robert Rybczyński

Newsletter

Bądź na bieżąco z naszymi nowościami i ofertami specjalnymi