Etiopia Chelbesa Dhilgee #2

W filiżance odnajdziesz nuty:

Herbaty, kwiatów, moreli i cytryny.

Rodzaj palenia:

Jasny

Cup score:

87,25/100


Etiopia Chelbesa z upraw organicznych nie pozwoli ci zaprzestać na jednej filiżance kawy.

Już przy pierwszym kontakcie z suchym aromatem wiedzieliśmy, że to będzie kolejna dobra Etiopia. Suchy aromat urzekł nas od samego początku nutami czerwonych owoców i kwiatów. W smaku też nas nie zawiodła morela, lekka brzoskwinia przełamana cytrynową kwasowością. A wszystko to przy świetnym kremowym i krągłym odczuciu na podniebieniu. Chelbesa jest największym obszarem uprawy kawy w Gedeb woreda o łącznej powierzchni 1240 hektarów gospodarstw kawowych. Na obecne zbiory w sezonie miały wpływ niesezonowe i obfite opady deszczu, a następnie szybki cykl dojrzewania wiśni.

Obróbka

Myta

Odmiana:

Dega, Wolisho, Heirloom

Region:

Yirgacheffe, Gedeb

Wysokość uprawy:

1860-2000

Zaparz tak jak lubisz

Dla tej kawy polecane są poniższe metody.

Drip
Chemex
AeroPress

Poznaj pochodzenie doskonałej kawy

Legenda głosi, że słowo „kawa” pochodzi od nazwy etiopskiej prowincji „Keffa”. To właśnie tam wyrosły pierwsze drzewka kawowca. Między innymi, z tego powodu, warto poznać smak tych legendarnych ziaren, które charakteryzują się niezwykle doskonałą jakością i wyrazistym smakiem.

Każda kawa którą wypalamy jest wyjątkowa i ma swoją historię, tak jak ludzie którzy za tym stoją. Dlatego do każdego ziarna podchodzimy z ogromnym szacunkiem podczas palenia i podkreślamy to co ma do zaoferowania.

Robert Rybczyński

Newsletter

Bądź na bieżąco z naszymi nowościami i ofertami specjalnymi