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Kolumbien Finca El Mirador Natural Dark Room - Frisch gerösteter Kaffee Bean Story Coffee Roasters

Sensorisches Profil: Kiwi, Trauben, Gremium Zucker
Der Grad des Rauchens:Helles

Azidität

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Süße

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Enzian

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Körper

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Quote 103,00 

Quote 103,00 

Empfohlenes Gebräu:

AeroPress AeroPress
Chemex Chemex
Tropfen Tropfen
Filterkaffeemaschine Filterkaffeemaschine
Frenchpress FranzösischPresse

Verarbeitung

Dunkles Zimmer Natürlich

Botanische Vielfalt

Gestreifter Bourbon

Region

Huila

Höhe des Anbaus

1550-1700

ACHTUNG, VORVERKAUF LÄUFT.

Versand von :

  • optimistische Version - Stand: Mittwoch, 23.04.25r.
  • reale Version - von Freitag 25.04.25r.

 

In einer abgelegenen Ecke von Huila, unter der heißen Sonne Kolumbiens, reift die Frucht mit ihren gestreiften Kernen und ihrer Rock'n'Roll-Seele.
Sie werden mit größter Sensibilität gesammelt und dann in dunklen Räumen versteckt, um das Beste herauszuholen.
Dies ist der Weg Colombia Striped Bourbon - Dunkelkammer Natur.
Ein Kaffee, in dem Kiwi, Pomelo und Weintrauben wie die wildeste Jam-Session Ihrer Geschmacksknospen miteinander tanzen.
Sind Sie bereit, in eine Welt einzutauchen, in der die Fermentation zur Kunst wird?

Was macht diese Kirschen so besonders?

Region

In Huila spricht alles für den Kaffee: eine Höhe von 1550 bis 1700 m, vulkanischer Boden und ein Mikroklima, das die Plantagen verwöhnt.
Die Kaffees von hier sind wie gute Filme - komplex, vielschichtig und voller Emotionen, überraschend in ihrer Frische und Intensität.
Es gibt einen Grund, warum Huila das Kaffeeherz Kolumbiens ist.

Botanische Sorten

Gestreifter Bourbon - eine seltene, einzigartige Sorte mit gestreiften Körnern, die wie ein Kunstwerk an sich aussehen.
Diese natürliche Bourbon-Mutata ergibt Kaffees voller Frische, lebendiger Fruchtigkeit und außergewöhnlicher Zartheit.

Verarbeitungsmethode

Dunkles Zimmer Natürlich - Das ist eine Gärung, die im Dunkeln und unter den wachsamen Augen von Elkin Guzmán stattfindet.
Die Reifung der Kirschen erfolgt in einem speziellen geschlossenen Raum, in dem alle Parameter kontrolliert werden: von der Temperatur bis zur Feuchtigkeit.
Die Dunkelheit ermöglicht es, ein Maximum an Saftigkeit aus den Früchten herauszuholen, so dass jede Charge zu einer ausgewogenen Geschmacksbombe wird.

Wie schmeckt er in einer Tasse?

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor: saftige Kiwi, die vor Frische explodiert, eine weiche, süße Pomelonote, die wie goldener Saft fließt, und als Krönung ein eleganter Traubenabgang, der auf der Zunge verweilt wie eine gute Note nach einem großen Konzert.
Jeder Schluck dieses Kaffees ist eine fruchtige Symphonie, die in einer einzigen, energiegeladenen Tasse zusammengefasst ist.

Wie kann man sich vorbereiten?

* Klicken Sie auf das obige Symbol, um die spezifischen Anweisungen für die Zubereitungsmethode anzuzeigen!

Kolumbien - das Reich des Kaffees

Wenn Kaffee ein eigenes Königreich hätte, wäre Kolumbien eines davon - und zwar eines mit einer Krone, die mit erstklassigen Bohnen geschmückt ist.
Die Berge hier, die vulkanischen Böden und die idealen klimatischen Bedingungen schaffen ein Umfeld, in dem der Kaffee langsam und vollständig reift und eine charakteristische Saftigkeit, Eleganz und Komplexität erhält.
In Kolumbien ist der Kaffee nicht nur eine Kulturpflanze, sondern auch eine Tradition und ein tägliches Ritual.
Dank der Fülle an Mikroklimata und Sorten können kolumbianische Kaffees überraschen: von Noten roter Früchte und Blumen über Schokolade und Karamell bis hin zu exotischen Geschmacksrichtungen wie der des Striped Bourbon.
Jede Tasse ist eine Reise - und eine, von der man nicht zurückkehren möchte.

Die Meinung des Rösters

Robert Rybczynski

Polnischer Meister der Kaffeeröstung 2024

"Dieser Kaffee ist eine Demonstration von Präzision in jeder Phase: von der Sortenauswahl über die Fermentation bis hin zum endgültigen Geschmack in der Tasse.
Striped Bourbon bringt die schöne Saftigkeit von Kiwi und Pomelo hervor, während die natürliche Verarbeitung in der Dunkelkammer die Reinheit und Tiefe der Aromen ohne Übergärung hervorhebt.
Ein Kaffee für alle, die ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Frische und Süße suchen und mit jeder Tasse etwas Neues entdecken möchten.